本报讯 （记者 甄海霞）为了以安全放心、健康有序的食品消费环境迎接昭君文化节的到来，呼市卫生监督所监督人员对承担接待任务的餐饮、住宿单位进行了全面监督检查。要求饭店在集体聚餐时施行备案制度，同时食品需留样150克48小时。
据了解，此次检查主要对食堂原、辅料采购及进货的索票、索证制度的落实；从业人员的健康证持证情况、生产加工过程、餐具消毒环节以及各功能间的卫生，主、副食库的库存食品进行了严格的检查；同时对客房的微小气候、消毒间以及顾客用品进行了监督检查。对存在的问题及时下发了卫生监督意见书，要求立即改正存在的食品安全隐患，并落实集体聚餐备案制度，实施食品留样150克48小时，把好食品采购验收、加工制作、餐具清洗消毒关、顾客用具一客一换一消毒等关键环节。
